Manifeste pour l'abolition du foie gras

Foie gras
les réalités de la production
loin des écrans publicitaires

Enquête menée - caméra au poing - en France en 2008.

Ces images proviennent de 3 élevages différents sous contrat avec Euralis. Euralis fournit le foie gras pour la quasi totalité des marques de distributeur ainsi que sous ses propres marques : Montfort, Rougié, Bizac, Pierre Champion...

Ces images confirment certains points évoqués par M. Philippe Lapaque, ex-gaveur sous contrat en 2003 avec Grimaud-Montfort, filiale d'Euralis : canards en cage individuelle dans un état général d'épuisement, halètements, mortalité, etc.

Un bâtiment sans fenêtre, une salle remplie de centaines de cages en batterie au sol grillagé, des cages si petites qu'il est même impossible d'étendre une aile, des centaines de canards contraints à l'immobilité. Gavés deux fois par jour, certains sont maculés de pâtée, certains sont en piteux état, haletants, certains agonisent, certains sont morts.

• La production de foie gras racontée par M. Philippe Lapaque, ex-gaveur indépendant sous contrat en 2003 avec Grimaud-Montfort, filiale d'Euralis.
• Son témoignage d'ex-gaveur professionnel.
• Blog de Philippe Lapaque.